1) Unsay Naghimo sa Popcorn Pop?Ang matag kernel sa popcorn adunay usa ka tulo sa tubig nga gitipigan sulod sa usa ka lingin nga humok nga starch.(Mao nga ang popcorn kinahanglan nga adunay 13.5 porsyento ngadto sa 14 porsyento nga kaumog.) Ang humok nga starch gilibutan sa gahi nga gawas nga nawong sa kernel.Samtang ang kernel moinit, ang tubig magsugod sa paglapad, ug ang presyur nagtukod batok sa gahi nga starch.Sa kadugayan, kining gahi nga nawong naghatag agianan, hinungdan nga ang popcorn "mibuto".Samtang mobuto ang popcorn, ang humok nga starch sa sulod sa popcorn modako ug mobuto, nga mopabalik sa kernel sa sulod.Ang alisngaw sa sulod sa kernel gibuhian, ug ang popcorn mibuto!

2) Mga Matang sa Popcorn Kernels: Ang duha ka batakang matang sa popcorn kernels mao ang "butterfly" ug "uhong".Ang buto sa alibangbang dako ug humok nga adunay daghang "pako" nga nagtuybo gikan sa matag kernel.Ang buttefly kernels mao ang labing komon nga matang sa popcorn.Ang kernel sa uhong mas dasok ug siksik ug porma sama sa bola.Ang mga lugas sa uhong perpekto alang sa mga proseso nga nanginahanglan bug-at nga pagdumala sa mga lugas sama sa pagtabon.

3) Pagsabot sa Pagpalapad: Ang pop expansion test gihimo gamit ang Cretors Metric Weight Volumetric Test.Kini nga pagsulay giila nga sumbanan sa industriya sa popcorn.Ang MWVT mao ang sukod sa cubic centimeters sa popped corn kada 1 gramo sa unpopped corn (cc/g).Ang pagbasa nga 46 sa MWVT nagpasabot nga ang 1 ka gramo sa unpopped corn mahimong 46 cubic centimeters nga popped corn.Kon mas taas ang numero sa MWVT, mas dako ang volume sa popped corn kada gibug-aton sa unpopped corn.

4) Pagsabot sa Kernel Size: Ang gidak-on sa Kernel gisukod sa K/10g o mga kernel kada 10 gramos.Niini nga pagsulay 10 ka gramo sa popcorn ang gisukod ug ang mga lugas giihap.Kon mas taas ang ihap sa kernel mas gamay ang gidak-on sa kernel.Ang pagpalapad sa popcorn dili direktang maimpluwensyahan sa gidak-on sa kernel.

5) Ang Kasaysayan sa Popcorn:

· Bisan tuod ang popcorn lagmit naggikan sa Mexico, kini gipatubo sa China, Sumatra ug India mga tuig sa wala pa mobisita si Columbus sa Amerika.

· Ang mga asoy sa Bibliya bahin sa “mais” nga gitipigan sa mga piramide sa Ehipto wala masabti.Ang “mais” gikan sa bibliya lagmit sebada.Ang sayop naggikan sa giusab nga paggamit sa pulong nga "mais," nga gigamit sa pagpasabot sa labing gigamit nga lugas sa usa ka piho nga dapit.Sa Inglaterra, ang “mais” maoy trigo, ug sa Scotland ug Ireland ang pulong nagtumong sa mga oats.Tungod kay ang mais mao ang komon nga American "mais," gikuha kini nga ngalan - ug gitipigan kini karon.

· Ang labing karaan nga nahibal-an nga pollen sa mais halos dili mailhan gikan sa modernong pollen sa mais, kung hukman sa 80,000 ka tuig nga fossil nga nakit-an 200 ka tiil sa ilawom sa Mexico City.

· Gituohan nga ang unang paggamit sa ihalas ug sayo nga gitikad nga mais mao ang popping.

· Ang labing karaan nga mga dalunggan sa popcorn nga nakit-an sukad nakit-an sa Bat Cave sa kasadpang sentro sa New Mexico kaniadtong 1948 ug 1950. Gikan sa gamay sa usa ka sentimos hangtod sa mga 2 pulgada, ang labing karaan nga dalunggan sa Bat Cave mga 5,600 ka tuig ang edad.

· Sa mga lubnganan sa silangang baybayon sa Peru, ang mga tigdukiduki nakakaplag ug mga lugas sa popcorn nga lagmit 1,000 ka tuig na ang edad.Kini nga mga lugas gipreserbar pag-ayo nga kini mobuto gihapon.

· Sa habagatan-kasadpan sa Utah, usa ka 1,000-anyos nga gibuswak nga lugas sa popcorn ang nakit-an sa usa ka uga nga langob nga gipuy-an sa mga gisundan sa mga Pueblo Indian.

· Usa ka Zapotec funeral urn nga nakit-an sa Mexico ug gipetsahan gikan sa mga 300 AD naghulagway sa usa ka Mais nga diyos nga adunay mga simbolo nga nagrepresentar sa karaang popcorn sa iyang purong.

· Karaang popcorn poppers — mabaw nga mga sudlanan nga adunay buho sa ibabaw, usa ka kuptanan nga usahay gidayandayanan sa usa ka kinulit nga motif sama sa usa ka iring, ug usahay gidayandayanan sa giimprinta nga mga motif sa tibuuk nga sudlanan — nakit-an sa amihanang baybayon sa Peru ug petsa. balik sa wala pa ang Incan Mohica Culture sa mga 300 AD

· Kadaghanan sa popcorn gikan sa 800 ka tuig na ang milabay gahi ug yagpis-stalked.Ang mga lugas mismo medyo lig-on.Bisan karon, ang hangin usahay mohuros sa mga balas sa desyerto gikan sa karaang mga lubong, nga magyagyag sa mga lugas sa butong nga mais nga presko ug puti tan-awon apan daghang siglo na ang kagulangon.

· Sa panahon nga ang mga taga-Europa misugod na sa pagpuyo sa “Bag-ong Kalibotan,” ang popcorn ug ubang mga matang sa mais mikaylap na sa tanang tribo sa Native American sa North ug South America, gawas niadtong anaa sa grabeng amihanan ug habagatang bahin sa mga kontinente.Kapin sa 700 ka matang sa popcorn ang gipatubo, daghang maluho nga popper ang naimbento, ug ang popcorn gisul-ob sa buhok ug sa liog.Adunay bisan usa ka kaylap nga gigamit nga popcorn beer.

· Sa unang pag-abot ni Columbus sa West Indies, ang mga lumad misulay sa pagbaligya sa popcorn ngadto sa iyang mga tripulante.

· Sa 1519, si Cortes nakakita sa iyang unang pagtan-aw sa popcorn sa dihang iyang gisulong ang Mexico ug nakigkita sa mga Aztec.Ang popcorn usa ka importante nga pagkaon alang sa mga Aztec nga Indian, kinsa migamit usab og popcorn isip dekorasyon alang sa seremonyal nga mga purong, kwintas ug mga dayandayan sa mga estatwa sa ilang mga dios, lakip si Tlaloc, ang diyos sa mais, ulan ug pagkamabungahon.

· Usa ka sayong Espanyol nga asoy bahin sa usa ka seremonyas nga nagpasidungog sa mga diyos sa Aztec nga nagbantay sa mga mangingisda mabasa: “Ilang gisabwag sa iyang atubangan ang sinangag nga mais, nga gitawag ug momochitl, usa ka matang sa mais nga mobuto kon mamala ug mopadayag sa sulod niini ug mohimo sa iyang kaugalingon nga morag puti kaayong bulak. ;sila miingon nga kini mga ulan nga yelo nga gihatag ngadto sa diyos sa tubig.”

· Pagsulat sa Peruvian Indians niadtong 1650, ang Kastila nga Cobo nag-ingon, “Sila mag-toast og usa ka matang sa mais hangtud nga kini mobuto.Gitawag nila kini nga pisancalla, ug gigamit nila kini ingon usa ka confection.

· Ang unang Pranses nga mga eksplorador sa rehiyon sa Great Lakes (circa 1612) nagtaho nga ang Iroquois nagbutang ug popcorn sa usa ka sudlanan nga kulonon nga adunay init nga balas ug gigamit kini sa paghimog popcorn nga sabaw, ug uban pang mga butang.

· Ang mga kolonista sa Ingles gipaila-ila sa popcorn sa unang Thanksgiving Feast sa Plymouth, Massachusetts.Si Quadequina, igsoon sa hepe sa Wampanoag nga si Massasoit, nagdala usa ka bag nga panit sa osa sa popped corn sa selebrasyon isip regalo.

· Ang mga Lumad nga Amerikano magdala og "snacks" sa popcorn sa mga miting sa mga kolonista sa Ingles isip timaan sa maayong kabubut-on atol sa negosasyon sa kalinaw.

· Ang kolonyal nga mga ginang sa panimalay nagsilbi og popcorn nga adunay asukar ug cream alang sa pamahaw — ang unang “giburot” nga cereal sa pamahaw nga gikaon sa mga taga-Europa.Ang ubang mga kolonista nagpabuto og mais gamit ang usa ka silindro sa manipis nga sheet-iron nga nagtuyok sa usa ka ehe atubangan sa fireplace sama sa usa ka squirrel cage.

· Ang popcorn sikat kaayo gikan sa 1890s hangtod sa Great Depression.Ang mga tindera sa kadalanan kanunay nga nagsunod sa mga tawo sa palibot, nagduso sa alisngaw o mga popper nga gipaandar sa gas pinaagi sa mga perya, parke ug mga eksposisyon.

· Panahon sa Depresyon, ang popcorn sa 5 o 10 sentimos sa usa ka bag maoy usa sa pipila ka luho nga makaya sa mga pamilya.Samtang napakyas ang ubang mga negosyo, ang negosyo sa popcorn milambo.Usa ka bangkero sa Oklahoma nga naguba sa dihang napakyas ang iyang bangko mipalit ug popcorn machine ug nagsugod ug negosyo sa gamayng tindahan duol sa usa ka teatro.Human sa pipila ka tuig, ang iyang negosyo sa popcorn nakahimo og igong salapi aron mapalit pagbalik ang tulo sa mga umahan nga nawala kaniya.

· Panahon sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan, ang asukal gipadala sa gawas sa nasud alang sa mga tropa sa US, nga nagpasabut nga wala nay daghang asukal sa Estados Unidos aron mahimo nga kendi.Salamat niining talagsaon nga sitwasyon, ang mga Amerikano mikaon ug tulo ka pilo nga mas daghang popcorn kay sa naandan.

· Ang popcorn nahulog sa sayong bahin sa 1950s, sa dihang ang telebisyon nahimong popular.Ang pagtambong sa mga sinehan mikunhod ug, uban niini, ang konsumo sa popcorn.Sa diha nga ang publiko nagsugod sa pagkaon sa popcorn sa balay, ang bag-ong relasyon tali sa telebisyon ug popcorn misangpot sa pag-usbaw sa pagkapopular.

· Microwave popcorn — ang labing unang paggamit sa pagpainit sa microwave sa 1940s — mikabat na ug $240 milyones sa tinuig nga US popcorn sales sa 1990s.

· Ang mga Amerikano karon mokonsumo ug 17.3 ka bilyong litro sa popped popcorn kada tuig.Ang kasagaran nga Amerikano mokaon og mga 68 ka litro.